婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
nalamm:好评
冲着别墅泳池来的,定了双居别墅,一家五口人住正好,泳池很大,还有凉亭,自带厨房,微波炉,冰箱,餐具。特别方便。就是出行都得靠电瓶车,不过很快就到。酒店也有室外室内儿童乐园,也有几个室外泳池,人不多。晚上有BBQ,还有国外驻唱歌手,可惜定了外卖,不然就吃BBQ了,吹着海风听着音乐一定很舒服!亚龙湾私人沙滩也有,10分钟一班电瓶车送去,但是沙滩就没有亚龙湾一线酒店的好了。不过都是通的,可以走到好的沙滩区。住维景就是别墅泳池是特色,游的舒服!早餐一般,种类少。但是有现磨咖啡!
胡:好评
服务周到,风景优美,沙滩景色很好,性价比高。
会员8092:好评
适合带小孩子来,有适合小朋友的泳池和游乐场,服务好,环境好,房间设施齐全!值得推荐